BOLINHO DE ARROZ MUITO FÁCIL

INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de arroz cozido
2 batatas grandes cozidas amassadas
1 ovo
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto (aprox. 2 colheres de café de sal e uma de pimenta)
½ xicara Salsinha

Recheio:
150g de mussarela ou queijo minas padrão em cubinhos

.MODO DE FAZER

Misture o arroz,a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsinha até que forme uma massa possível de ser modelada com as mãos.

Com a ajuda de uma colher pegue uma quantidade da massa do bolinho, faça uma bolinha, abra um buraquinho no meio , coloque o cubinho de queijo e feche.

Caso queira, não é necessário rechear, basta fazer bolinhas de mais ou menos 3 cm com a massa.

Coloque óleo de soja em uma panela (o suficiente para cobrir os bolinhos). Deixe que o óleo fique bem quente e coloque os bolinhos (frite uns 6 de cada vez). Retire quando estiverem dourados.