Cuscuz Paulista

Cuscuz Paulista

Ingredientes

2 Cebolas Grandes Picadas

1 Dente de Alho Picado

1 Lata de Sardinha Grande

1 Vidro de Palmito de Açaí

1 Lata de Milho Verde

1 Lata de Ervilha

1 Xícara de Chá de Óleo Maria

1 Tablete de Caldo de Galinha

10 Azeitonas Pretas Chilenas (SEM CAROÇO)

1 Pitada de Pimenta do Reino Preta Moída

1 Colher de Sobremesa de Molho de Pimenta

2 Ovos Cozidos em Rodelas

1 Pacote de Farinha de Milho Flocada

2 Tomates em Rodelas

1 Salsinha e Cebolinha

1 Caixa de Polpa de Tomate

Modo de Preparo

Coloque a xícara de óleo de preferência em um tacho e deixe esquentar, coloque o alho na fritura e deixe dourar, na sequência junte a cebola picada, caldo de galinha e salsinha e cebolinha, deixe em fogo médio. Enquanto a refoga não está no ponto comece a preparar a forma com a decoração das rodelas de tomate e de ovos cozidos alterne com filetes de palmito e azeitonas, reserve uma sardinha para decorar também. Voltando à refoga adicione o restante da sardinha e adicione uma colher de sopa do próprio óleo da lata, mexa e adicione a lata de milho, a pimenta do reino preta, o palmito já picado, a colher de molho de pimenta, a polpa de tomate e o restante das azeitonas chilenas, deixe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Dependendo do seu gosto pode-se adicionar camarão.

Finalmente adicione a ervilha e a farinha de milho flocada, misturado de forma homogênea coloque na forma já decorada e deixe esfriar para desenformar.