Receita deliciosa para um maravilhoso almoço em família!
Lasanha com Molho de Abóbora e Requeijão
700 g de abóbora vermelha picada
2 xícaras de chá de água
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola média picada
Sal a gosto
1 colher de chá de nós moscada
1 copo de requeijão
1 pacote de massa para lasanha
250 g de presunto fatiado
250 g de muçarela fatiada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma panela cozinha a abóbora com a água e o caldo de legumes até ficar macia. Bata no liquidificador com 1 xícara da água do cozimento e reserve.
Na mesma panela derreta a margarina e doure a cebola. Junte a abóbora batida, o sal, a noz moscada e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o requeijão misturando bem. Em um refratário médio forme camadas com o molho, massa, , molho, presunto, molho massa e molho, muçarela. Por último polvilhe o queijo parmesão ralado. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°) por cerca de 15 minutos. Retire o papel alumínio e volte para o forno para gratinar. Siva em seguida.
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