Chocolate é o doce preferido de muitas pessoas. Alivia TPM, tristeza, mal humor, e tudo o que há de ruim. Então vamos pegar os ingredientes e preparar essa receita maravilhosamente deliciosa.
Para a base:
Manteiga, 50 g
Bolo de chocolate pronto, 400 g
Para o recheio assado:
Chocolate meio amargo, 300 g
Manteiga, 60 g
Creme de leite, 300 ml
Glucose de milho, 60 g
Ovos, 5 unidades
Açúcar mascavo, 75 g
Sal, 1 pitada
Para a ganache:
Chocolate ao leite, 450 g
Creme de leite, 225 ml
Rum, 15 ml (ou 1 colher de sopa)
Conhaque, 15 ml (ou 1 colher de sopa)
Modo de fazer
Em um processador, coloque o bolo de
chocolate em pedaços e a manteiga. Despeje em uma forma redonda e aperte bem.
Em uma tigela, misture os ovos, o creme
de leite, o açúcar mascavo, a manteiga, a glucose de milho e uma pitada de
sal.Adicione o chocolate meio amargo derretido. Despeje por cima da base
colocada na forma. Leve ao forno a 180°C até que fique levemente firme.
Ganache
Em uma tigela, pique o chocolate ao
leite e jogue o creme de leite aquecido. Adicione rum e conhaque. Mexa bem.
Cubra a torta e leve à geladeira.
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