Pão de Batata

Pão de batata

Ingredientes:

- 2 tabletes de fermento biológico
- 3/4 xícara de leite
- 4 colheres (sopa) açúcar
- 1 ovo
- 50 g de manteiga
- 250 g de batata cozida e amassada
- 4 xícaras de farinha de trigo (ou até desgrudar das mãos, porém tome cuidado para não exagerar)

Preparo:

Bata no liquidificador o fermento, o leite, o açúcar e o ovo. Despeje num recipiente e acrescente os demais ingredientes. Sovar bem até soltar das mãos. Deixar crescer por 20 min. Modele pãezinhos e coloque em tabuleiro untado. Deixe crescer por mais 50 min., até dobrar de volume. Pincele com ovo batido com um pouco de água e leve para assar por aproximadamente 20 min à 200º.